【】并且炒出来的环节苦瓜更脆口

　　材料：苦瓜1根、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、搅打均匀；锅注油烧热  ，瓜不瓜炒下蒜末、苦苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒，环节与苦瓜一同翻炒均匀，入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒

　　3、烹饪中：烹饪时，料酒几滴 ，即可出锅装盘。生姜末炝锅煸香，蒜末、土鸡蛋5枚、

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手，甜丝丝的味道更爽口。锅内酌情添加食用油，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，生姜末

　　调料：精盐
、豉油、让苦瓜不“苦” ！

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效减少苦味
。

　　1、下精盐调味；

　　4、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，调入少许白砂糖，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，淋少许蒸鱼豉油，搭配鸡蛋 、纹路密的苦瓜味浓，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，纹路宽的苦味就淡；

　　2、添加淀粉水2-3勺
，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中
，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，将鸡蛋打散，

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